薏米深加工时刻名堂 女同 调教
后果描画：名堂以薏米为主要原料，经多谈工序制成薏米酥，专利号：201110245949.4。
后果提供单元：福州市食物工业酌量所
关系东谈主：黄秀娟0591-87586687；邮箱：fzspyjs@126.com
高杂粮豆含量养分健康挂面加工时刻
后果描画：该时刻所以苦荞、甜荞、小米、玉米等多样不含面筋质的杂粮、杂豆为主要原料，在不改造传统挂面坐褥装备的基础上，冲突高杂粮豆添加量面条加工经过中难以成型、品性差的瓶颈费事。
后果提供单元：国度食粮局科学酌量院
关系东谈主：刘明 15810233866
踏实化全麦粉及全麦挂面加工时刻
后果描画：踏实化全麦粉加工时刻选择挤压踏实化等时刻技巧，对全麦中麸皮和胚芽组分实行踏实化处理，冲突了全麦粉居品易氧化酸败、口感差等瓶颈问题，居品货架期达到6个月以上。全麦挂面加工时刻在不添加缓助配料的前提下，坐褥全麦粉含量51%以上的全麦挂面，居品品性顺应行业尺度。
后果提供单元：国度食粮局科学酌量院
关系东谈主：刘明 15810233866
全谷物速食冲调粉坐褥时刻
后果描画：该时刻所以稻谷糙米、谷子糙米、小米、玉米等多样粗粮、杂豆过火复配羼杂为主要原料，集成应用食物加工新时刻坐褥素食冲调粉，其冲调脾气、养分脾气及食用品性优异。
后果提供单元：国度食粮局科学酌量院
关系东谈主：刘明 15810233866
杂粮杂豆养分面条加工时刻
后果描画：该时刻所以苦荞、甜荞、小米、玉米、高粱等多样不含面筋质的杂粮、杂豆为主要原料，在不改造传统挂面坐褥装备的基础上，冲突了高杂粮豆添加量面条加工经过中难以成形、品性差的瓶颈费事。在不添加缓助配料的前提下，杂粮豆的添加量可达到60%以上，加多浅薄开采即可加工坐褥。
后果提供单元：国度食粮局科学酌量院
关系东谈主：刘明 15810233866
杂粮系列即食粥坐褥时刻名堂
后果描画：该时刻所以碎米、糙米、小米、玉米等多样粗粮、杂豆为主要原料，在不加多任何亲水胶体等添加剂的情况下，制作出白粥和多样杂粮米粥、豆粥。
后果提供单元：国度食粮局科学酌量院
关系东谈主：刘明 15810233866
踏实化重组速煮米系列居品坐褥时刻
后果描画：该名堂所以碎米、糙米、小米、玉米等多样粗粮、杂豆为主要原料，在不加多任何亲水胶体等添加剂的情况下，制作出白米、糙米及粗粮杂豆重组米。
后果提供单元：国度食粮局科学酌量院
关系东谈主：刘明 15810233866
全谷物方面素食粥加工时刻名堂
后果描画：该时刻针对糙米、杂粮等全谷物原料存在的口感、货架期等问题，选择速食养分粥颗粒物理塑形时刻，将全谷物物料重组塑形，得到最适气象的粥胚，达到滚水冲调3分钟速食。
后果提供单元：国度食粮局科学酌量院
关系东谈主：刘明 15810233866
高品性鲍鱼罐头加工名堂
后果描画：利用漳州丰富的鲍鱼为原料，坐褥加工高品性鲍鱼罐头。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：田玉庭 18960858498；邮箱：tytfst@163.com
食用菌罐头中多菌灵等农药残留在加工经过中的安全约束名堂
后果描画：利用咪哇类农药在不同的加工工艺和参数等条目下，在食用菌食物的践诺坐褥加工经过中，用食物安全危害分析和重要约束点HACCP的时刻和要道裁汰多菌灵等农药残留。
后果提供单元：福州大学
关系东谈主：傅红 13805067766；邮箱：fuhong7766@126.com
果蔬罐头加工节水名堂
后果描画：针对果蔬罐头加工的高耗水、高排放脾气，持行落实“绿色用水”空洞工艺时刻，包括清洗、冷却等多工序水轮回回用时刻和坐褥工艺的错位筹画等。
后果提供单元：浙江大学生工食物学院食物加工酌量所
关系东谈主：陈士国 13116780577；邮箱：chenshiguo210@163.com
即食薯蓣粥罐头居品名堂
后果描画：本名堂居品开发基于经典药膳方薯蓣粥，通过当代食物加工时刻，研制出即食、便捷型药膳罐头。
后果提供单元：福建中医药大学
关系东谈主：谢勇 13685031047；邮箱：xieyong824@126.com
清汁鲍鱼罐头加工名堂
后果描画：以漳州产鲍鱼为原料，选择栅栏时刻坐褥加工清汁鲍鱼罐头。
后果提供单元：闽南师范大学生物科学与时刻学院
关系东谈主：李辉 18859635336；邮箱：lihui32782752@163.com
牛蒡系列焙烤食物名堂
后果描画：本名堂系列居品将牛蒡用于传统焙烤类食物开发，顺应平时东谈主和糖尿病、便秘、高血压等慢性疾病东谈主群永久食用。
后果提供单元：福建中医药大学
关系东谈主：谢勇13685031047；邮箱：xieyong824@126.com
蜜柚皮膳食纤维焙烤食物的加工名堂
后果描画：从蜜柚加工后的烧毁物中索求高活性膳食纤维并将之应用于焙烤食物中，适用于一般焙烤食物加工企业。
后果提供单元：闽南师范大学生物科学与时刻学院
关系东谈主：郑艺梅 15959699727；邮箱：zym662007@126.com
杏鲍菇微粉焙烤食物的加工名堂
后果描画：将杏孢菇采收后的菌柄基部（“菇根”）加工成微粉，并将之应用于焙烤食物中，适用于一般焙烤食物加工企业。
后果提供单元：闽南师范大学生物科学与时刻学院
关系东谈主：郑艺梅15959699727；邮箱：zym662007@126.com
高品性文旦汁加工名堂
后果描画：以漳州仁和特产琯溪蜜柚为原料，坐褥加工高品性文旦汁。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：张怡 13809542260；邮箱：zyifst@163.com
非热力百香果果汁名堂
后果描画：本名堂通过选择高压脉冲电场杀菌时刻坐褥加工带籽百香果原汁，保留了原果汁口感和养分。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：方婷0591-83789348；邮箱： fangting930@163.com
非热力浓缩果汁名堂
后果描画：本名堂通过冷冻浓缩集成高压脉冲电场杀菌时刻坐褥加工非热力杨梅浓缩汁、非热力西瓜浓缩汁，保留了原果汁口感和养分，且储存期长，省俭本钱。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：方婷 0591- 83789348；邮箱： fangting930@163.com
甘蔗饮料和甘蔗系列酒开发
后果描画：以优质糖蔗为原料，利用当代食物时刻取汁，结合调配时刻开发系列甘蔗果汁饮料。选择甘蔗酿造专用酵母发酵甘蔗汁，结合多级膜处理、蒸馏、陈酿等时刻坐褥甘蔗蒸馏酒。以甘蔗蒸馏酒为原料坐褥甘蔗调配酒（预调酒）。
后果提供单元：福建师范大学
关系东谈主：陈由强 18950456568；邮箱：yqchen@fjnu.edu.cn
白花蛇舌草薏米保健汁时刻开发名堂
后果描画：本名堂以白花蛇舌草和薏米为原料坐褥特点保健汁。
后果提供单元：福州大学食物科学时刻酌量所
关系东谈主：廖兰、倪莉 0591-22866378；邮箱：foodlab2017@qq.com
百香果果酒加工名堂
后果描画：本名堂结合传统米酒制作要道与当代果酒加工时刻， 开发纯自然发酵的糯米百香果果酒。
后果提供单元：龙岩学院闽西食物酌量所
关系东谈主：石小琼 13605939620；邮箱：Sxq66666666@163.com
琯溪蜜柚加工时刻装备研发过火浓缩果汁产业化示范名堂
后果描画：本名堂通过琯溪蜜柚加工重要时刻，开发出琯溪蜜柚原汁饮料、浓缩果汁、其他食物的原辅料、果酱、文旦茶等新址品。
后果提供单元：福建省农业科学院农业工程时刻酌量所
关系东谈主：杨成龙 0591-83839020；邮箱：yclmail@126.com
南边山葡萄酒加工时刻名堂
后果描画：利用自主选育的专利发酵菌株进行南边山葡萄酒加工，科罚南边无法坐褥优质葡萄酒的时刻瓶颈。
后果提供单元：福建省农科院农业工程时刻酌量所
关系东谈主：李维新13665013215；邮箱：lwx@163.com
健康果蔬固体饮料及果蔬粉加工名堂
后果描画：以巨额特点生果和蔬菜为原料，选择生物酶解等时刻坐褥果蔬固体饮料、果蔬粉等食物。
后果提供单元：广东海洋大学
关系东谈主：钟赛意 18826699336 ；邮箱：zsylxc@126.com
低咖啡因即冲型茶浓缩汁名堂
后果描画：名堂提供一种低咖啡因袋装即冲型浓缩风范茶汁过火制备要道，居品无需滚水冲泡。发明专利号：201410295042.2。
后果提供单元：福州市食物工业酌量所
关系东谈主：黄秀娟 0591-87586687；邮箱：fzspyjs@126.com
文旦脱苦及深加工时刻名堂
后果描画：名堂以文旦为主要原料，通过科罚脱苦和深加工时刻，研发出文旦果肉饮料和柚皮茶居品。名堂发明专利号：201010111037.3。
后果提供单元：福州市食物工业酌量所
关系东谈主：黄秀娟0591-87586687；邮箱：fzspyjs@126.com
复合蔬菜汁发酵饮料过火坐褥名堂
后果描画：名堂以多种清新蔬菜为原料，通过当代发酵工程时刻，制成一种新式的复合蔬菜汁发酵饮料。名堂专利号：201210546489.3。
后果提供单元：福州市食物工业酌量所
关系东谈主：黄秀娟0591-87586687；邮箱：fzspyjs@126.com
高纤魔芋谷物悬浮饮料的研发
后果描画：名堂以魔芋和谷物为主要原料，通过当代食物加工集成时刻，研制出高纤魔芋谷物悬浮饮料。名堂专利号：201210335662.5。
后果提供单元：福州市食物工业酌量所
关系东谈主：黄秀娟0591-87586687；邮箱：fzspyjs@126.com
豆酸奶名堂
后果描画：选择益生菌发酵大豆豆浆坐褥双蛋鹤发酵饮料。
后果提供单元：华南农业大学食物学院
关系东谈主：方祥 18665605578；邮箱：22539977@qq.com
芒果汁加工名堂
后果描画：利用优质芒果为原料，坐褥加工高品性芒果汁、芒果酱、芒果干。
后果提供单元：海南大学食物学院
关系东谈主：史真挚089866191163；邮箱：114610280@qq.com
云表枇杷汁加工名堂
后果描画：利用云表枇杷为原料，坐褥加工高品性枇杷汁。
后果提供单元：宁波大学海洋学院
关系东谈主：许凤15867464901；邮箱：xufeng1@nbu.edu.cn
高品性果酒加工名堂
后果描画：利用漳州柑橘、荔枝、香蕉、文旦、龙眼、菠萝等特点生果为原料，坐褥加工高品性果酒居品。
后果提供单元：广西壮族自治区农业科学院农居品加工酌量所
关系东谈主：孙健13481001165；邮箱：jiansun@gxaas.net
蜜柚茶&马茉兰加工名堂
后果描画：利用仁和特产琯溪蜜柚为主要原料，筛选福建场所特点柑橘品种，坐褥加工蜜柚茶和马茉兰果酱。
后果提供单元：浙江省农业科学院食物科学酌量所
关系东谈主：邢建荣13588432816；邮箱：15869132982@163.com；夏其乐15869132982，邮箱：cookxql@163.com
益生菌发酵蔬菜汁名堂
后果描画：利用民众蔬菜为原料，坐褥养分与功能型蔬菜饮料。
后果提供单元：浙江省农业科学院食物科学酌量所
关系东谈主：刘大群13957107941；邮箱：abcd9366@163.com
海螺肉的肉质校正名堂
后果描画：以海螺肉为原料，利用肉质校正时刻校正海螺肉质嫩度等。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：林少玲 15606025198；邮箱：shaoling.lin@fafu.edu.cn
果蔬冻干时刻名堂
后果描画：利用漳州果蔬原料坐褥果蔬冻干居品、羼杂果蔬脆片等。
后果提供单元：福建师范大学福清分校
关系东谈主：项雷文 13960738979；邮箱：cwt282@163.com
高品性即食闲静香菇加工
后果描画：以香菇为原料，坐褥加工高品性即食香菇脆片。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：田玉庭 18960858498；邮箱：tytfst@163.com
梅干菜坐褥时刻名堂
后果描画：本名堂以芥菜为原料，利用新时刻制成有格外风范的梅干菜；再以梅干菜为原料开发梅干菜系列居品。
后果提供单元：福建师范大学福清分校
关系东谈主：项雷文 13960738979；邮箱：cwt282@163.com
杨梅产地商品化处理
后果描画：以漳州特点果品杨梅为原料，应用产地商品化处理重要时刻，保鲜坐褥高品性杨梅。
后果提供单元：浙江省农业科学院食物科学酌量所
关系东谈主：陈杭君 13064731518 ；邮箱：spshangjun@sina.com
高品性荔枝干和龙眼干加工名堂
后果描画：以漳州产荔枝和龙眼为原料，选择新式的中短波红外干燥时刻坐褥加工荔枝干和龙眼干居品。
后果提供单元：闽南师范大学生物科学与时刻学院
关系东谈主：李辉 18859635336；邮箱：lihui32782752@163.com
绝色爆乳家政在线观看即食鱼豆腐名堂
后果描画：利用漳州低值鱼为原料坐褥鱼浆，进而坐褥即食鱼豆腐。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：张怡 13809542260；邮箱：zyifst@163.com
动植物复合卵白鱼肉成品名堂
后果描画：名堂以鱼肉、植物卵白为主要原料，以猪肉、调味料为原料制成馅料，制成高品性鱼肉成品。名堂专利号：201210413056.0。
后果提供单元：福州市食物工业酌量所
关系东谈主：黄秀娟 0591-87586687；邮箱：fzspyjs@126.com
高品性鱼糜绿色加工及居品开发名堂
后果描画：利用漳州丰富水产资源为原料，选择绿色坐褥工艺加工高品性冷冻鱼糜，并开发坐褥相应鱼糜加工居品。
后果提供单元：宁波大学海洋学院
关系东谈主：欧昌荣 13777086117；邮箱：ouchangrong@nbu.edu.cn
大黄鱼保鲜名堂
后果描画：利用新式的光能源灭菌时刻来对大黄鱼保鲜，改进大黄鱼传统的保鲜要道。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：林少玲 15606025198；邮箱：shaoling.lin@fafu.edu.cn
低温除湿干燥坐褥速冻半干海蛎商品化坐褥重要时刻
后果描画：应用低温除湿干燥时刻，开发低温除湿半干IQF海蛎，裁汰海蛎水分，已毕海蛎的单体冻结（IQF），扼制居品解冻后的汁液流失，有用贯注冻结经过中的褐变和脂肪氧化等问题。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：郑明锋13805095291；邮箱：vanzheng@163.com
鱼类新式冰保鲜及无水保活工艺名堂
后果描画：新式冰保鲜时刻集成革命生物保鲜剂保鲜、冰温贮藏、气调包装等时刻，权臣延迟货架期。
后果提供单元：上海海洋大学
关系东谈主：赵勇 15692165928；邮箱：yzhao@shou.edu.cn
高卵白果渣饲料居品名堂
后果描画：以漳州生果加工副产物果皮、果渣为原料，开发高卵白果渣饲料居品。
后果提供单元：广西壮族自治区农业科学院农居品加工酌量所
关系东谈主：孙健13481001165；邮箱：jiansun@gxaas.net
海带活性益生菌功能成品
后果描画：以海带或其他藻类为原料，通过集成时刻制备海带益生菌粉功能成品。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：陈丽娇 13706966607；邮箱：542073856@qq.com
海藻调味品开发后果名堂
后果描画：利用海带、紫菜等海藻原料，制备富含海藻多糖等海藻活性物资的功能性液态或固态调味品。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：程文健 1311527587；邮箱：67241113@qq.com
生物保鲜剂开发
后果描画：以筛选得到的鱼源益生菌发酵代谢产物以及活菌制成微生态保鲜剂，用于渔场、鱼饲料和鱼成品等水居品保鲜。
后果提供单元：福州大学食物科学时刻酌量所
关系东谈主：张雯、倪莉 0591-22866378；邮箱：foodlab2017@qq.com
闽南特点食物加工烧毁物微生物发酵时刻
后果描画：以虾蟹壳、贝类壳及藻类和低等茶、老叶、茶渣等为原料，研制食物添加剂或保健功能食物。
后果提供单元：福州大学食物科学时刻酌量所
关系东谈主：张雯、倪莉 0591-22866378；邮箱：foodlab2017@qq.com
深海低值鱼加工海鲜调味品名堂
后果描画：集成应用新时刻，已毕深海低值鱼的高效脱腥、鱼肉卵白可控水解，制备海鲜调味品。
后果提供单元：福建师范大学闽南科技学院
关系东谈主：谢三皆 13960213846；邮箱：xsdfst@163.com
海鲜风范香精调味料加工
后果描画：利用自无意刻，将水居品加工副产物由低脂鱼粉原料制备为可用于便捷面、海洋闲静食物调味料、快餐食物等海鲜风范香精调味料。
后果提供单元：浙江海洋大学
关系东谈主：邓尚贵 13665910535；邮箱：dengshanggui@163.com
海鲜调味料加工名堂
后果描画：利用水产加工副产物为原料，坐褥加工海鲜调味品。
后果提供单元：福建省水产酌量所
关系东谈主：苏永昌 15880203238 邮箱：suyongchang5@126.com
低值海居品高值化开发利用
后果描画：以低值海居品或海居品加工副产物为原料，选择新时刻开发咸味海鲜香精和系列闲静海洋食物。
后果提供单元：福州大学食物科学时刻酌量所
关系东谈主：倪莉 0591-22866378；邮箱：foodlab2017@qq.com
即食牡蛎加工名堂
后果描画：以漳州产牡蛎为原料，坐褥加工液熏牡蛎和蜜茶牡蛎等即食牡蛎居品。
后果提供单元：闽南师范大学生物科学与时刻学院
关系东谈主：李辉18859635336；邮箱：lihui32782752@163.com
自然魔芋葡甘聚糖膳食纤维闲静食物
后果描画：利用植物中索求的魔芋葡甘聚糖坐褥无糖、低卡路里的多样口味的代餐粉、仿生素食、奶昔果冻等健康闲静食物。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：庞杰 18650731906；邮箱：pang3721941@163.com
非盐腌低糖蜜饯
后果描画：以漳州特点果蔬为原料，坐褥高品性低糖蜜饯成品。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：郭泽镔 13763838550
高抗性淀粉莲子饼干名堂
后果描画：利用莲子为原料，坐褥加工高抗性淀粉莲子饼干。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：郑亚凤 13850134180；邮箱：zyffst@163.com
海洋贝类保健食物及闲静食物开发
后果描画：以经济贝类为原料，利用当代生物时刻梯次开发利用，永诀获打水提物开发保健食物、风范调味酱、闲静食物等。
后果提供单元：福建师范大学
关系东谈主：陈由强 18950456568；邮箱：yqchen@fjnu.edu.cn
红茶菌保健食物及闲静食物开发名堂
后果描画：以茶叶为原料，利用当代生物时刻开发利用红茶菌，永诀开发红茶菌保健软饮料、糕点、膳食纤维素等居品。
后果提供单元：福建师范大学
关系东谈主：卢玉栋 15659168406；邮箱：luyudong97@163.com
即食调味昆布卷产业化时刻应用名堂
后果描画：提供一种调味昆布卷的坐褥要道，丰富了海带居品的种类。名堂专利号：201010189961.3。
后果提供单元：福州市食物工业酌量所
关系东谈主：黄秀娟 0591-87586687；邮箱：fzspyjs@126.com
速冻米比萨坐褥名堂
后果描画：选择大米作念饼坯，制成土洋结合、风范私有的米比萨。名堂专利号：201410523349.3。
后果提供单元：福州市食物工业酌量所
关系东谈主：黄秀娟 0591-87586687；邮箱：fzspyjs@126.com
改性与超微膳食纤维果冻坐褥重要时刻名堂
后果描画：名堂以膳食纤维为主要原料，坐褥具有膳食纤维功能的果冻。发明专利号：200910304539.5。
后果提供单元：福州市食物工业酌量所
关系东谈主：黄秀娟 0591-87586687；邮箱：fzspyjs@126.com
千层松塔酥饼时刻酌量与开发
后果描画：名堂以面粉、白糖和鸡蛋为主要原料，研发出高品性系列千层松塔酥饼。
后果提供单元：福州市食物工业酌量所
关系东谈主：黄秀娟0591-87586687；邮箱：fzspyjs@126.com
海带保健食物及闲静食物开发
后果描画：以福建省海带等为原料，利用当代生物时刻开发即食型海带、保健型海带居品、海带罐头等居品。
后果提供单元：福建师范大学
关系东谈主：卢玉栋 15659168406 ；邮箱：luyudong97@163.com
橄榄食物时刻开发名堂
后果描画：利用水酶法酶解橄榄索求原花青素，并通过新时刻坐褥多款富含原花青素的橄榄食物。
后果提供单元：福州大学
关系东谈主： 付才力 13665098626；汪少芸 13859019633
黄秋葵闲静食物加工名堂
后果描画：以黄秋葵过火副产物为原料，开发出秋葵饼干、秋葵杏鲍咀嚼片等新址品。
后果提供单元：福建省农业科学院农业工程时刻酌量所
关系东谈主：赖谱富 13960868824；邮箱：laipufu@163.com
鱼骨闲静食物加工
后果描画：以常见海鱼鱼骨为原料，利用新时刻已毕鱼骨中钙的有用开释，坐褥海鱼骨钙闲静食物。
后果提供单元：浙江海洋大学
关系东谈主：邓尚贵13665910535；邮箱：dengshanggui@163.com
文旦闲静食物加工名堂
后果描画：该名堂利用文旦皮坐褥文旦茶、果脯蜜饯等闲静食物。
后果提供单元：华中农业大学
关系东谈主：范刚 15827563218；邮箱：fangang@mail.hzau.edu.cn
即食调味小鱼干坐褥时刻名堂
后果描画：以东山岛丰富的渔业资源为原料，制成有格外风范的小鱼干。
后果提供单元：福建师范大学福清分校
关系东谈主：项雷文13960738979；邮箱：cwt282@163.com
水产即食食物加工名堂
后果描画：利用漳州市丰富的水产资源鱼、虾、贝等为原料，坐褥水产即食食物。
后果提供单元：宁波大学海洋学院
关系东谈主：杨真挚13958208678
果品干燥加工闲静居品名堂
后果描画：利用漳州果品资源，应用干燥加工新时刻，坐褥高品性果干、果粉等闲静居品。
后果提供单元：浙江省农业科学院食物科学酌量所
关系东谈主：陈杭君 13064731518；邮箱：spshangjun@sina.com
海洋抗冻物资开发时刻名堂
后果描画：利用水产加工副产物开发高附加值海洋抗冻活性物资，已毕在冷冻冷藏居品中的应用。
后果提供单元：福州大学
关系东谈主：汪少芸 13859019633；付才力 13665098626
水居品高质化加工利用名堂
后果描画：该名堂酌量漳州水居品的特点，强化水居品加工剩余边角料的转念利用率，提升水居品的附加值。
后果提供单元：上海海洋大学
关系东谈主：赵勇 15692165928；邮箱：yzhao@shou.edu.cn
高密度活鱼运载名堂
后果描画：该名堂利用科研后果开发出高密度保活运载重要开采，保证鱼类存活率并得到品性优良的鱼肉居品，已毕工场化高密度养鱼和活鱼车载运载信息监测与自动化约束。
后果提供单元：华中农业大学
关系东谈主：赵想明 13871533218 ；邮箱：zsmjx@mail.hzau.edu.cn
琼胶寡糖的开发名堂
后果描画：以琼胶为原料，酌量琼胶酶定向固定化新时刻、研发新式琼胶酶解生物反映器、坐褥琼胶寡糖。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：张怡 13809542260；邮箱：zyifst@163.com
鲍鱼脏器高值化居品开发及坐褥线设扬名堂
后果描画：研发鲍鱼脏器高值化利用重要时刻，全倡导开发鲍鱼脏器生物活性物财富品，设立鲍鱼脏器资源高值化利用坐褥线。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：方婷 0591-83789348；邮箱：fangting930@163.com
微型高效节能长入干燥开采的研制及示范名堂
后果描画：微型农居品高效节能长入干燥开采，用于除掉物料中剩余水分，已毕热烫、杀菌、干燥一体化，价钱合理。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：方婷0591—83789348；邮箱： fangting930@163.com
海洋自然活性抗冻肽的制备过火在高品性鱼糜成品中的应用
后果描画：选择鱼糜产业加工烧毁物鱼皮，高效制备高活性抗冻肽，并垄断新工艺开发出具有抗冻功能的高品性鱼糜成品。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：郭泽镔 13763838550；邮箱： 109121201@qq.com
海藻降血糖功能食物时刻名堂
后果描画：研发海洋动植物生物资源养分与生物活性身分的高效索求、快速筛选与毅然时刻，研制优质降血糖功能性食物。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：赵超 15005914880；邮箱：zhchao@live.cn
水居品中重要危害物资的快速检测名堂
后果描画：针对贝类水居品中的重要危害物资贝类毒素，选择新时刻开发高智谋的贝毒快速检测及多重检测试纸条。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：徐晖 18558614223 ；邮箱：xhuifst@163.com
笋壳活性膳食纤维加工名堂
后果描画：利用漳州笋加工下脚料笋头、笋壳为原料，坐褥加工笋高活性膳食纤维。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：郑亚凤 13850134180；邮箱：zyffst@163.com
鱼糜产业链与互联网+协同革命
后果描画：名堂选择当代鱼糜加工时刻开发鱼浆、低值海洋动物卵白深加工居品，开发鱼糜品性校正剂和专用辅料、鱼糜成品聚首化及机械化坐褥线。
后果提供单元：福建农林大学
关系东谈主：郑明锋 13805095291；邮箱：vanzheng@163.com
食用菌多糖超声波缓助酶法索求时刻
后果描画：以食用菌栽种、加工经过中的小菇、下脚料为原料，加工成固体饮料、压片糖果等食物。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：郑明锋 13805095291；邮箱：vanzheng@163.com
海洋动物卵白（肽）居品开发名堂
后果描画：利用花蛤等水产为原料，选择新时刻制备系列海洋动物卵白（肽）粉居品。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：陈丽娇 13706966607；邮箱：542073856@qq.com
海带降血压肽功能成品
后果描画：利用海带为原料，通过分步索求与生物转念偶联制备缓助降血压保健海带成品的要道。
后果提供单元：福建农林大学食物科学学院
关系东谈主：陈接受 13328688498；邮箱：398529300@qq.com
保健与药用水产活性肽及功能脂成品的集成时刻名堂
后果描画：应用2 个发明专利时刻，从蓝圆鲹、鲣鱼、沙丁鱼罐头加工蒸煮液和下脚料副产物中精制出优质功能肽和复配功能脂成品。
后果提供单元：福州大学
关系东谈主：付才力 13665098626；汪少芸 13859019633
海洋源金属螯合肽开发名堂
后果描画：对微藻卵白、海洋源动物卵白进行酶解、分离纯化、冷冻干燥，制备新式金属螯合肽补钙保健食物。
后果提供单元：福州大学
关系东谈主：汪少芸 13859019633；付才力 13665098626
海洋源抗氧化肽名堂
后果描画：利用鱼类、微藻下脚料，结合高新时刻革命制备海洋源抗氧化肽，开发新式冷冻鱼糜成品。
后果提供单元：福州大学
关系东谈主：汪少芸 13859019633；付才力 13665098626
金花茶浓缩索求及茶多酚深脉络开发
后果描画：将茶通过浸提、双水相萃取、膜分离等时刻制得茶多酚与茶渣卵白等高附加值居品。
后果提供单元：福州大学
关系东谈主：付才力 13665098626；汪少芸 13859019633
海蜇加工烧毁物的高值化利用
后果描画：以海蜇加工烧毁物为原料，选择复合酶解时刻制备胶原卵白活性肽并应用于乳酸菌发酵，研发功能饮料。
后果提供单元：福州大学生物科学与工程学院
关系东谈主：林娟 13509369624；邮箱：ljuan@fzu.edu.cn
应用当代酶工程时刻坐褥制备海藻寡糖
后果描画：利用自行研发的琼胶酶、褐藻胶裂解酶和卡拉胶酶取代传统要道，永诀制备新琼寡糖、褐藻寡糖和卡拉胶寡糖。
后果提供单元：福州大学生物科学与工程学院
关系东谈主：林娟 13509369624；邮箱：ljuan@fzu.edu.cn
应用液态深层发酵时刻坐褥红曲色素
后果描画：建立红曲色素（红、黄）的液态深层发酵坐褥工艺，研发的红曲色素居品中桔霉素含量顺应国度尺度。
后果提供单元：福州大学生物科学与工程学院
关系东谈主：林娟 13509369624；邮箱：ljuan@fzu.edu.cn
茶渣高值化开发利用名堂
后果描画：利用先进时刻从茶渣中索求多酚、果胶、卵白质等，坐褥食物添加剂居品。
后果提供单元：福州大学食物科学时刻酌量所
关系东谈主：张晨、倪莉 0591-22866378；邮箱：foodlab2017@qq.com
生果渣纸型食物开发利用名堂
后果描画：以生果渣构建海苔纸型复合膜，酌量其成膜工艺和质构脾气，坐褥生果纸型食物。
后果提供单元：福州大学食物科学时刻酌量所
关系东谈主：廖兰、倪莉 0591-22866378；邮箱：foodlab2017@qq.com
提升豆腐皮产率及品性的重要时刻名堂
后果描画：名堂通过对豆腐皮加工经过中大豆预处理工艺等系列酌量，引颈豆腐皮加工时刻、居品约束和工业化改造。
后果提供单元：福建省农业科学院农业工程时刻酌量所
关系东谈主：杨成龙 0591-83839020；邮箱：yclmail@126.com
高效索求石莼多糖名堂
后果描画：名堂空洞利用超微闹翻、超声波和酶法等时刻，高效索求石莼多糖。
后果提供单元：福建省农业科学院农业工程时刻酌量所
关系东谈主：杨成龙 0591-83839020；邮箱：yclmail@126.com
红曲菌种采集评价保存及红曲培养条目优化的酌量名堂
后果描画：名堂通过菌种采集、分离纯化、种性初步评价和保存，为红曲菌种资源库的建立和后续酌量和调换连结打下基础。选择新时刻系统开发出优质高产的红曲米新工艺。
后果提供单元：福建省农业科学院农业工程时刻酌量所
关系东谈主：杨成龙 0591-83839020；邮箱：yclmail@126.com
大杯蕈纷乱加工名堂
后果描画：以有数食用菌过火菇柄副产物为原料，开发出大杯蕈菇柄膳食纤维饼干、大杯蕈菇粉丝等纷乱加工专利居品。
后果提供单元：福建省农业科学院农业工程时刻酌量所
关系东谈主：陈君琛 18950257193；邮箱：junchencc@sina.com
鱼鳔胶囊养分食物名堂
后果描画：以大黄鱼鱼鳔为原料，通过新时刻制备坐褥大黄鱼鱼鳔软胶囊养分食物。
后果提供单元：浙江海洋大学
关系东谈主：邓尚贵13665910535 ；邮箱：dengshanggui@163.com
水居品性量约束与风险评估设扬名堂
后果描画：攻关水居品生物性危害因子中食源性致病菌和过敏原及海居品种类DNA条形码分子分型溯源时刻，系统构建其风险检测、风险评价和风险约束新时刻体系。
后果提供单元：上海海洋大学
关系东谈主：赵勇 15692165928 ；邮箱：yzhao@shou.edu.cn
养分健康功能性食物研发名堂
后果描画：利用海洋动植物和海洋微生物生物活性化合物，开发螺旋藻新式健康食物、格外医学用途配方食物等健康食物。
后果提供单元：上海海洋大学
关系东谈主：赵勇 15692165928；邮箱：yzhao@shou.edu.cn
近临界水索求低值杂鱼卵白肽及坐褥海鲜料名堂
后果描画：名堂以非指标低值杂鱼为原料，选择近临界水将其中的卵白质进行索求，坐褥出以富含生物活性肽的海鲜料。
后果提供单元：福州市食物工业酌量所
关系东谈主：黄秀娟0591-87586687；邮箱：fzspyjs@126.com
豆腐丸子新址品重要时刻酌量与应用
后果描画：在传统素食豆腐的基础上，以荤菜（鱼肉）或素菜为馅、豆腐为皮制得居品。名堂专利号：201310490444.3。
后果提供单元：福州市食物工业酌量所
关系东谈主：黄秀娟0591-87586687；邮箱：fzspyjs@126.com
食物安全快速检测居品名堂
后果描画：针对食物安全危害因子的快速检测试剂盒。
后果提供单元：华南农业大学食物学院
关系东谈主：孙远明13602496019；邮箱：ymsun@scau.edu.cn
高纯度海参硫酸软骨素寡糖制剂名堂
后果描画：以低值海参和入口菲律宾刺参等非食用海参为原料，加工高纯度麇集分子量寡糖四肢口服液或打针贯注血栓生成制剂。
后果提供单元：浙江大学生工食物学院食物加工酌量所
关系东谈主：陈士国 13116780577；邮箱：chenshiguo210@163.com
鲍壳源系列新址品坐褥线的设立
后果描画：后果转念福州大学绿色生物制造专利时刻，冲突贝类产业重要坐褥时刻，完善鲍鱼产业先进制造体系。
后果提供单元：福建省海居品烧毁物空洞利用工程时刻酌量中心
关系东谈主：陈剑锋0591-22866373；邮箱：jfchen@fzu.edu.cn
鱿鱼内脏高值化系列新址品坐褥线设立
后果描画：选择绿色生物制造专利时刻，中试熟化鱿鱼内脏高值化利用时刻与新址品坐褥工艺，冲突鱿鱼加工下脚料高值化开发利用重要时刻、填补国内空缺。
后果提供单元：福建省海居品烧毁物空洞利用工程时刻酌量中心
关系东谈主：陈剑锋0591-22866373 ；邮箱：jfchen@fzu.edu.cn
微藻源叶黄素系列新址品坐褥线设立
后果描画：通过整合国内海洋生物研发的上风团队，开展微藻源叶黄素的鸿沟化坐褥重要时刻酌量与中试熟化示范。
后果提供单元：福建省海居品烧毁物空洞利用工程时刻酌量中心
关系东谈主：陈剑锋 0591-22866373 ；邮箱：jfchen@fzu.edu.cn
荷叶全组分高值化利用坐褥时刻
后果描画：采器具有自主学问产权的当代时刻制备高纯度荷叶碱和荷叶黄酮，加工成荷叶减肥降脂胶囊。
后果提供单元：福州大学自然产物与中药当代化酌量所
关系东谈主：陈剑锋 0591-22866373；邮箱：jfchen@fzu.edu.cn
黄栀子全组分高值化利用时刻
后果描画：选择当代分离纯化集成时刻，实施黄栀子全组分高值化利用，制造高纯度栀子苷和栀子京尼平、高色价栀子黄色素等。
后果提供单元：福州大学自然产物与中药当代化酌量所
关系东谈主：陈剑锋 0591-22866373 ；邮箱：jfchen@fzu.edu.cn
枇杷植物资源开发利用时刻
后果描画：选择当代时刻制备高纯度苦杏仁苷、熊果酸和科罗索酸，并加工成具有消炎、降血糖等功能的生物成品或保健食物。
后果提供单元：福州大学自然产物与中药当代化酌量所
关系东谈主：陈剑锋 0591-22866373 ；邮箱：jfchen@fzu.edu.cn
油茶全组分利用坐褥时刻示范
后果描画：选择当代分离纯化集成时刻，进行油茶系列新址品的绿色化学坐褥，实施油茶全组分利用坐褥时刻示范。
后果提供单元：福州大学自然产物与中药当代化酌量所
关系东谈主：陈剑锋 0591-22866373；邮 箱：jfchen@fzu.edu.cn
高含量复方花粉膏冻干片名堂
后果描画：利用花粉膏坐褥高含量复方花粉膏冻干片。
后果提供单元：华中农业大学
关系东谈主：李斌13296597469、027-87283462；邮箱：libinfood@163.com
海洋脂类居品开发名堂
后果描画：垄断生物转念等绿色加工技巧，坐褥富含多不富有脂肪酸的海洋动植物资源的健康食物。
后果提供单元：华南理工大学食物科学与工程学院
关系东谈主：刘鹏展18148966923；邮箱：lpzhan@scut.edu.cn
年产1000吨高品性茶氨酸和功能性肽生物合成坐褥线设扬名堂
后果描画：设立年产1000吨高品性茶氨酸和功能性肽生物合成坐褥线。
后果提供单元：华南理工大学食物科学与工程学院
关系东谈主：崔春 13798143579；邮箱：cuichun@scut.edu.cn
生果索求物生物纤维面膜坐褥名堂
后果描画：以细菌纤维素为基材，添加杨梅、柑橘、枇杷等生果索求物，制成含有生果索求物的生物纤维面膜。
后果提供单元：浙江省农业科学院食物科学酌量所
关系东谈主：曹艳13616812115；邮箱：caoyan_115@163.com
牡蛎呈鲜物资提真金不怕火名堂
后果描画：以广东广西衍生量较大的近江牡蛎为原料，坐褥达到海外先进水平的牡蛎呈鲜物资浓缩液。
后果提供单元：华南农业大学食物学院
关系东谈主： 林捷，邮箱：jielong@scau.edu.cn
海洋大型藻类高值化利用重要时刻酌量与应用名堂
后果描画：利用海洋大型藻类为原料，坐褥加工海藻功能食物、生物材料和海藻食物坐褥基地。
后果提供单元：福建省水产酌量所
关系东谈主：苏永昌 15880203238；邮箱：suyongchang5@126.com
水居品低温物流开采革命名堂
后果描画：该名堂构建的冷链安设是基于多物理场的流场耦合模子，提议新式冷库节能控温系统以及新式融霜步地、物流经过货架期预计模子，已毕及时监控低温流畅中水居品品性与安全，填补国内空缺。
后果提供单元：上海海洋大学
关系东谈主：赵勇 15692165928；邮箱：yzhao@shou.edu.cn
杏鲍菇纷乱加工名堂
后果描画：以杏鲍菇为原料，创制出非油炸杏鲍菇脆片、即食杏鲍菇、半干型杏鲍菇等10个新址品。
后果提供单元：福建省农业科学院农业工程时刻酌量所
关系东谈主：陈君琛 18950257193；邮箱：junchencc@sina.com
富硒(秀珍菇)功能养分食物名堂
后果描画：利用富硒秀珍菇菌粉过火麦麸养分粉、开发4类富硒系列食物10多种。
后果提供单元：福建省农业科学院农业工程时刻酌量所
关系东谈主：沈恒胜 13685004521；邮箱：hsh87@hotmail.com
葛根系列食物加工名堂
后果描画：以药食两用的葛根开发葛根饮料、葛面、葛粉干等葛根系列居品。
后果提供单元：福建省农业科学院农业工程时刻酌量所
关系东谈主：赖谱富13960868824；邮箱：laipufu@163.com
李果过火副产物深加工名堂
后果描画：利用芙蓉李、双华李、胭脂李等李果过火小果、异形果和等外果副产物，开发高附加值的李果多酚微胶囊粉、李果多酚咀嚼片等功能养分食物。
后果提供单元：福建省农业科学院农业工程时刻酌量所
关系东谈主：李怡彬13514078345；邮箱：lyb9951@163.com
香芋地瓜丸示范名堂
后果描画：名堂以地瓜、香芋为主要原料，选择空洞加工时刻坐褥香芋地瓜丸。名堂专利号：201110345604.6。
后果提供单元：福州市食物工业酌量所
关系东谈主：黄秀娟0591-87586687；邮箱：fzspyjs@126.com
食用菌深加工过火坐褥名堂
后果描画：名堂以巨额食用菌海鲜菇、杏鲍菇为主要原料，坐褥出海鲜菇罐头、杏鲍菇风范酱等系列居品。
后果提供单元：福州市食物工业酌量所
关系东谈主：黄秀娟 0591-87586687；邮箱：
fzspyjs@126.com
媒体开首：闽南日报 2017-10-13 第03版：专题
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